Aviso de Privacidad Integral

Vigente desde el 7 de agosto de 2026. Este aviso describe el tratamiento real de datos personales en https://www.olivococina.com, conforme a la Ley Federal de Protección de Datos Personales en Posesión de los Particulares (LFPDPPP), su Reglamento y los Lineamientos del Aviso de Privacidad.

1. Responsable de tus datos personales

Roberto Javier Mirón Quezada, que opera comercialmente como Olivo Cocina Express, con domicilio en Calle Sinaloa entre Felipe Bárcenas Santini y Gaspar Zaragoza No. 79, Colonia Petrolera, Guaymas, Sonora, C.P. 85456, México, es responsable del uso y protección de tus datos personales.

• Correo para asuntos de privacidad y derechos ARCO: privacidad@olivococinaexpress.com
• Teléfono: +526221768393
• Sitio web: https://www.olivococina.com

2. Qué datos personales recabamos

Sólo recabamos lo necesario para cada finalidad. No solicitamos datos personales sensibles ni datos financieros de tarjetas: el sitio no procesa pagos en línea, el cobro se realiza en caja.

a) Si creas una cuenta de cliente

• Nombre, correo electrónico y teléfono.
• Dirección de entrega predeterminada, si decides guardarla (opcional).
• Contraseña: se almacena cifrada mediante funciones hash por nuestro proveedor de autenticación. Nadie en Olivo puede consultarla.
• Si eliges iniciar sesión con Google, recibimos de Google tu nombre, correo electrónico y foto de perfil asociados a esa cuenta. No recibimos tu contraseña de Google.

b) Si haces un pedido

• Productos, cantidades, sucursal, notas de preparación, importe y folio del pedido.
• Si eliges envío: dirección de entrega y referencias.
• Historial de pedidos y platillos favoritos asociados a tu cuenta.
• Para clientes de empresa con crédito: datos de contacto de la empresa y, cuando se solicita factura, datos fiscales (razón social, RFC, régimen, uso de CFDI y correo de facturación).

Los pedidos hechos desde el código QR de una mesa no requieren cuenta ni datos personales: sólo se registra el contenido del pedido y la mesa.

c) Si solicitas una cotización de evento

• Nombre, teléfono o WhatsApp y, opcionalmente, correo electrónico.
• Tipo de evento, número de personas, fecha y hora, sucursal, modalidad, presupuesto aproximado y los comentarios que decidas escribir.

d) Datos que se generan automáticamente al navegar

• Dirección IP: se usa de forma temporal y en memoria para limitar el número de envíos por minuto (protección contra abuso y spam). No se conserva en base de datos.
• Ubicación aproximada: sólo si pulsas la opción de encontrar la sucursal más cercana y tu navegador te pide permiso. El cálculo ocurre en tu dispositivo y no almacenamos tu ubicación.
• Notificaciones push: si las activas, guardamos el identificador técnico de suscripción que genera tu navegador. Puedes revocarlo desde tu navegador en cualquier momento.
• Datos técnicos de errores: cuando algo falla, se envía un reporte técnico (tipo de error, navegador, ruta) a nuestro servicio de monitoreo para corregirlo.
• Estadísticas de uso: únicamente si aceptas las cookies analíticas. Consulta la Política de Cookies.

3. Para qué usamos tus datos

Finalidades primarias (necesarias para darte el servicio):

• Crear y administrar tu cuenta, y autenticar tu acceso.
• Recibir, preparar, entregar y dar seguimiento a tus pedidos.
• Contactarte para confirmar o aclarar un pedido o una cotización.
• Elaborar y darte seguimiento a la cotización de tu evento.
• Emitir comprobantes fiscales y administrar el crédito de clientes de empresa.
• Operar el programa de lealtad y tus favoritos, si participas.
• Prevenir fraude y abuso, y mantener la seguridad del sitio.
• Cumplir obligaciones legales, fiscales y contables.

Finalidades secundarias (no necesarias, puedes oponerte sin que ello afecte el servicio):

• Enviarte promociones, novedades del menú e invitaciones a eventos.
• Elaborar estadísticas de uso para mejorar el sitio y el menú.

Para oponerte a las finalidades secundarias basta con escribir a privacidad@olivococinaexpress.com, o rechazar las cookies analíticas y de marketing desde el panel de preferencias del sitio.

4. Fundamento y consentimiento

El tratamiento se realiza con tu consentimiento, que expresas al marcar la casilla de aceptación antes de enviar cada formulario. Registramos la fecha, hora y versión de este aviso que aceptaste. Puedes revocar tu consentimiento en cualquier momento por el mismo medio previsto para los derechos ARCO.

5. Con quién compartimos tus datos

No vendemos tus datos personales. Utilizamos proveedores tecnológicos que actúan como encargados: tratan los datos por cuenta nuestra, siguiendo nuestras instrucciones y sin finalidades propias.

Estas transferencias internacionales son necesarias para el cumplimiento de la relación entre tú y nosotros, por lo que no requieren tu consentimiento adicional conforme al artículo 37 de la LFPDPPP. También podremos divulgar datos cuando lo requiera una autoridad competente.

6. Cuánto tiempo conservamos tus datos

• Cuenta de cliente: mientras la cuenta exista y hasta 12 meses después de que solicites su eliminación.
• Pedidos: 5 años, por obligaciones fiscales y contables.
• Comprobantes fiscales y cuentas por cobrar: 5 años, conforme al Código Fiscal de la Federación.
• Cotizaciones de eventos: 24 meses desde el último contacto.
• Reportes de error: el periodo de retención del proveedor de monitoreo, aproximadamente 90 días.
• Dirección IP para límites de envío: minutos, en memoria.

7. Tus derechos ARCO

Tienes derecho a Acceder a tus datos, Rectificarlos cuando sean inexactos, Cancelarlos cuando consideres que no se requieren y Oponerte a su uso para fines específicos. También puedes revocar tu consentimiento o limitar el uso y divulgación de tus datos.

Para ejercerlos, envía a privacidad@olivococinaexpress.com un correo con:

1. Tu nombre y un medio para comunicarte la respuesta.
2. Copia de una identificación oficial que acredite tu identidad.
3. La descripción clara de los datos y del derecho que deseas ejercer.
4. Cualquier documento que facilite localizar tus datos (por ejemplo, un folio de pedido).

Responderemos en un plazo máximo de 20 días hábiles y, de resultar procedente, se hará efectivo dentro de los 15 días hábiles siguientes. El ejercicio de estos derechos es gratuito; sólo deberás cubrir gastos de envío o reproducción, si aplican.

8. Personal de Olivo

Las herramientas internas del sitio, como el registro de asistencia, tratan datos de las personas empleadas (identificación, horarios, ubicación al momento de checar y el dispositivo vinculado) con finalidad laboral y administrativa. Ese tratamiento se rige por el aviso de privacidad que Recursos Humanos entrega al personal; cualquier duda puede dirigirse al mismo correo de contacto.

9. Menores de edad

El sitio no está dirigido a menores de edad ni recabamos datos de forma intencionada de personas menores de 18 años. Si detectas que un menor nos proporcionó datos, escríbenos y los eliminaremos.

10. Seguridad

Aplicamos medidas administrativas, técnicas y físicas razonables: cifrado en tránsito (HTTPS/TLS), control de acceso por roles, autenticación reforzada para el personal administrativo, registros de auditoría, límites de envío y validación de datos. Ningún sistema es infalible, pero notificaremos las vulneraciones que afecten de forma significativa tus derechos.

11. Cambios a este aviso

Podemos actualizar este aviso por cambios legales o en nuestros servicios. Publicaremos la versión vigente en esta misma dirección, indicando la fecha de actualización. Si el cambio es sustancial, te lo haremos saber por los medios de contacto que nos hayas proporcionado.

12. INAI

Si consideras que tu derecho a la protección de datos personales ha sido vulnerado, puedes acudir a la autoridad garante en materia de protección de datos personales.